Die nachfolgende Regelungen beziehen sich nur auf die jeweilige im kontrollierten Vertragsanbau gemeldete Fläche.

• Standort, Boden:  
• keine Klarschlamm- Klärschlammgemischausbringung in den letzten 5 Jahren und zukünftig.
• keine Flächen Im regelmäßigen Überschwemmungsbereich.
• der Viehbesatz darf 2 GV/ha nicht überschreiten.
• Bodenschonende Anbautechnik.

• Fruchtfolge:
• Die nachfolgend aufgeführten Fruchtfolgeanforderungen sind innerhalb eines Zeitraumes von höchstens 5 Jahren (aktuelles Anbaujahr und max. 4 Jahre vorher) einzuhalten.
• Es muss eine mindestens dreigliedrige Fruchtfolge eingehalten werden
• Weizen muss nach einer Blattfrucht oder Stillegung stehen.
• Roggen muss nach einer Blattfrucht oder Blattfruchtgetreide stehen.
• Ein Nachbau der gleichen Frucht ist nicht erlaubt.
• Der Maisanteil darf 33 % in der Fruchtfolge nicht überschreiten.
• Wendende Bodenbearbeitung bei Getreide und Mais als Vorfrucht vor dem Vertragsanbau.
• der Getreideanteil der Anbaufläche darf maximal 75 % betragen.

• Saatgut und Sorten:
• Es darf nur zertifiziertes Saatgut der vertraglich vereinbarten Sorte verwendet werden. Hinsichtlich der Sortenwahl stimmen sich Käufer und Erzeuger ab.

• Pflanzenernährung:

• Die Grunddüngung (P₂0₅, K₂0, Kalk) erfolgt auf der Basis der regelmäßige durchgeführten Bodenuntersuchung (mindestens alle 4 Jahre).
• Die Stickstoffversorgung erfolgt durch terminierte Düngemaßnahmen in organischer und/oder mineralischer Form.
• Die Düngeempfehlungen der Bayerischen Landesanstalt für Bodenkultur und Pflanzenbau sind einzuhalten.
• Eine zeitgerechte Neuuntersuchung des Bodens muss dort alljährlich durchgeführt werden, wo es von der Bodenart her sinnvoll ist (Ausnahmen: Sand-. Kies- und Moorböden).

Der Unterschied von BIO-Anbau zu den Anbaurichtlinien Bayernhof:

Anbaurichtlinien für kontrolliert ungespritzt  erzeugtes Getreide für Bayernhof: