Echt
Elsenfelder
 Hasenbrot

1,5 kg

  Di + Do

Kerniger, herzhafter Laib, gut durchgebackene Kruste. Aus Vollsauerteig hergestelltes Roggenbrot (mehrstufige Sauerteigführung mit langen Reifezeiten). Sehr gute Frischhaltung.
90% RM, 10% WM.

Räuber-
 Brot

750g 1kg

Mo - Sa

Uriges, besonders kräftiges, ausgehobenes Roggenbrot mit 10% Roggenvollkornanteil, hervorragende Frischhaltung. Aus Vollsauerteig, lange Teigführung, dadurch sehr aromatisch.
95% RM, 5% WM.

Gewürzbrot

ca.3kg auch ¼ oder ½ Laib

  Mo - Sa

Roggenbrot mit hauseigener Gewürzmischung leicht gewürzt. Sehr lange Backzeit, kräftige Kruste, sehr gute Frischhaltung.
90% RM, 10% WM.

Original
 Holzofen
 Brot

1 kg

Do + Fr

Uriges, besonders kräftiges Roggenbrot mit 10% Roggenvollkornanteil, hervorragende  Frischhaltung. Aus Vollsauerteig, lange Teigführung, dadurch sehr aromatisch. 95% RM, 5% WM.

Roggen
 Vollkorn
 Brot

1kg

Mo - Fr

Kräftiges, grobes Vollkornbrot. 95% Roggenvollkorn, 
5% Weizenvollkorn, Vollkornsauerteig.

Römerkorn
Brot

1kg

Mo - Fr

Gut gelockertes, 100%iges Vollkornbrot aus Roggen und Weizen, mit gerösteten Sonnenblumenkernen, sehr gute Frischhaltung.

Aktivkorn
Brot

1kg

Mo - Fr

Sehr aromatisches, 100%iges Vollkornbrot aus Roggen und Weizen mit Sonnenblumen-kernen, Leinsamen, Hafer, Sesam, Soja, Kürbiskernen, Walnüssen und gerösteten Haselnüssen. Harmonischer Geschmack.

Dinkelbrot

750g

Di + Do

Aus wertvollem Dinkelgetreide hergestellt.
Mit 15% Roggenvollkornsauerteig.

Frisch-
 flocken
Brot

750g

Mo - Fr

Sehr aromatisches Brot aus frisch geflocktem Roggen- (60%), Dinkel- vollkorn (30%) und Hafer (10%). Durch das Quetschen wird das Getreide schonender aufbereitet, die Inhaltsstoffe bleiben besser erhalten!

Vollwert
Brot

750g

Mo - Fr

Sehr gut gelockertes 100%iges Vollkornbrot aus extra fein gemahlenem Roggen (63%) und Weizen (37%).

Elsava Gold

500g 1kg 1,5kg

Mo - Fr

Kräftiges Roggenmischbrot, gut gelockert, gut gebackene Kruste. Mit und ohne Kümmel, 60% RM, 40% WM.

Häckerbrot

1,25kg

Mo + Mi + Fr

Roggenbrot mit kräftig- aromatischer Krume, besonders intensiver Krustengeschmack durch die bemehlte Oberfläche und lange Backzeit. Sehr gute Frischhaltung. Aus Vollsauer hergestellt.
90% RM, 10% WM.

Bauernbrot

1kg  1,5kg

Mo - Sa

Kräftiges, herzhaftes Roggenbrot, kräftige Kruste, gute Frischhaltung. Mit und ohne Kümmel.
90% RM, 10% WM.

Sonnen-
blumen
 Brot

500g

Mo - Sa

Roggenmischbrot mit gerösteten Sonnenblumenkernen.

Weigand´s
Lebkuchen

Beutel
 á 5St.

Ab Oktober
bis Hl.Abend

Saftige Obladenlebkuchen nach überliefertem Familienrezept. Nicht zu süß, keine feingemahlene Zutaten, sondern man spürt und schmeckt noch alles!